 稻香村是姑苏城内历史最悠久，影响力最大，是伴随苏州人一起成长的茶食糖果商店，直至今日商店仍要接待许多早年移居香港、澳门、台湾及国外的老人，嘱其来苏观光的子女及亲朋好友到稻香村来寻觅其儿时吃过的各种糕点。二百余年的风风雨雨稻香村虽曾经历过创伤，但更多的是在展现他的辉煌。 2017年春天，稻香村集团启动“老字号，新形象”改造观前街门店方案，与国内知名设计公司反复沟通设计方案，经过近半年的方案制定、装修施工与准备，这家百年老字号门店终于在9月8日以崭新形象闪亮登场苏城。 
稻香村观前街百年老店换新装
稻香村观前街店换新装现场盛况
 
稻香村百年老店
稻香村从乾隆三十八年创立到嘉庆、道光年间，由于政局较为稳定，稻香村生意兴隆，连年有余，形成较大规模营业和生产。直到1851年太平天国运动爆发，太平天国军队攻克苏州，稻香村及整个苏州工商业遭到很大的破坏，稻香村店中房屋大部分被毁，损失巨大。至民国十二、三年，这时期军阀混战，所谓“江浙之役”，即是“齐卢交战”，是江苏军阀齐燮元和浙江军阀卢永祥战争。那时的江浙人民深受其害，苏州也遭到一定的破坏，工商业不振，稻香村也深受影响，店铺又遭重创。 时至1926年（民国十五年），稻香村翻造门面。有史料记载了当时稻香村观前街店铺的装修风格： “门面很“洋式”三开间，三层楼房，铺面用骑门大梁，三间一通，中间无柱，外装活动铁门（当时苏州第二家）。二层中间门面上竖写稻香村三个大字；大字两边两项竖写字，左边是“只此苏城一家”，右边是“外埠並无分出”。三层中间门面上一个大园圈，圈内侧两边金黄色谷穗，並有绿色稻叶辅助，下面稻杆交叉，交叉处有一个红色蝴蝶结，谷穗中间一个大红“禾”字。三楼至二楼东西塞边，从上至下竖写两条立体字。左首是：精制荤素细点透味熏鱼肉松；右首是：拣选胶州瓜子青盐蜜饯名糖。下面骑门梁上一排自左至右横写字：本号创始乾隆年间，自制四季茶食，精美糖果闻名环球。 “从骑门梁到马路人行道上面，装有华丽雨棚（防雨淋日洒），用三角铁搭成骨架，上面有四根铁杠吊牢。雨棚上面搭有田字格小三角铁架，上装七彩花纹玻璃；雨棚下面挂四块银杏制板，两面写有宣传名特产品字样。店堂中间天幔下横挂一块真金字招牌，从右至左写“稻香村”三个大字，上首是：丙寅年仲夏；下首是：朱永璜书並红印一方。（注：朱永璜是当时苏州的武举人又是书法家。）
翻造门面后特在1926年《苏州明报》刊载广告：
“苏城稻香村广告：本号开设苏城玄妙观前洙泗巷东首，百有余年，驰名环球，因扩充营业仍在原址翻造高大洋式门面，专聘技师，自制中西茶食、各种糕饼以及青盐、糖果、野味熏鱼，拣选新鲜原料，雇佣超等工人，货物之精良，食味之甘美，四季适宜，尤合卫生，分装罐盒，便于携带，声名久著，素蒙 各界欢迎，销路益广，值此新屋落成之际，特加“禾”字商标。先行归并对门（当时糖果部设在街北，茶食部设在街南）糖果部交易，择於夏历七月二十四日开张，特别廉价，以酬惠顾，诸君之雅意，恐未周知，特广告。
1926年（民国十五年）稻香村广告
稻香村观前街店换新装现场盛况
苏州稻香村的糕点不但是上贡皇帝的贡品，同时伴随着一代代苏州人的成长。甜糯的枣泥饼，香酥的桃酥，应季的薄荷糕、印糕、青团、年糕，其中最让人念念不忘的就是每年中秋推出的苏式月饼。《醇华馆饮食脞志》中曾经给过苏州稻香村的月饼极高的评价。“稻香村茶食以月饼为最佳......。其佳处在重糖、油多，入口松酥易化，有玫瑰、豆沙、百果、椒盐等名目......”。
现烤苏式糕点
稻香村始创于公元1773年（清乾隆三十八年）的苏州，中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一，2016年中国品牌价值评估112亿。作为国家首批认定的“中华老字号”、“中国驰名商标”，“稻香村”品牌创立者，历经两个多世纪（244年）的持续发展，稻香村至今已发展成为拥有九家分公司，七大食品生产加工中心的大型现代化食品集团（稻香村集团）。不断优化改良的产品配方加上国际先进的技术设备，“老字号”的品牌效应加上现代化的集团管理经验，遍布全国的500多家专营专卖店加上积极开拓的互联网分销渠道，苏州稻香村在继承传统的基础上敢于开拓创新，现如今的苏州稻香村走出了一条属于自己的发展道路，让跨越了两个多世纪的“中华老字号”重新焕发出新的活力。 |
